Le poisson est roi à Cascais et sa consommation est un délice, accomodée soit à la portugaise soit apprêté en cuisine internationale. Le poisson est frais, venant directement de la mer sur votre assiette. Les fruits de mer sont délicieux et variés.

Les douceurs de la région, bien que très sucrées, sont à déguster pour finir un repas

satisfaisant en qualité et pour son prix, variant selon les établissements et les mets consommés, il va sans dire.

Quand aux vins, les meilleurs rouges sont offerts et rivalisent avec les vins français de même niveau. Les régions vinicoles sont le Douro (au nord du Portugal), le Dão (du centre et le Alto Alentejo (au sud de Lisbonne).

En plus petites quantités, près de Sintra, est produit le vin de Colares et aussi un vin de Carcavelos, plus rare pour qui voudrait y goûter.

La Gastronomie est un orgueil faisant partie du Patrimoine National accroissant la curiosité et l’intérêt pour un tourisme complet.

Afin de maintenir une réputation de renommée internationale, l’Office du Tourisme de la Côte d’Estoril a institué un Prix de Qualité, qui, par une continuité de bon service et de clarté de prix sur la Restauration et les Boissons, satisfait les clients nationaux et étrangers, a été remis en 2004, et est exposé dans les établissements bénéficiaires.